Consiglio di provare l'ebrezza del fritto misto piemontese.
Davvero gustoso!
Questa la composizione del fritto:
fegato, polmone, rognone, salsiccia, cervello, cosce di rana, lumache, funghi porcini, carciofi, melanzane, vitello, filoni, petto di pollo,polpettine di carne, mele con zabaione, pere, amaretti, pavesini e marmellata, uva, semolino dolce, cioccolato.
La particolarità è la presenza di elementi dolci e salati insieme, il tutto passato nell'uovo e nel pangrattato e poi fritto.
Un bel barbera è d'obbligo.
Monday, January 05, 2009
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